Ytterligare en härlig dag att lägga på högen av alla härliga dagar som jag har samlat ihop under året. En dag som började med nybakt bröd på säng, förberedelse av kvällens middag, promenad till Kvissleby och så bad i Njurundahallen. Underbart att bada. Jag gillar det skarpt. Jag lyckades också simma 20 längder, det trodde jag absolut inte. De första 12 var en pina, men sedan gick det bra. Stefan simmade såklart mer, 34 längder slog han till med. En gång i tiden kunde jag simma 40 längder, men det är väl iallafall rätt bra för en otränad människa att lyckas med 20 utan att drunkna av utmattning? Avslutade det uppfriskande badet med bastu. Det gillade jag också!
Marie & Ingemar hämtade oss utanför badet och så åt vi god skinkstek hos oss i Juni. Hur gjorde jag skinksteken? Jo jag gjorde så här:
Jag gjorde helt enkelt en massa hål i köttet som jag pillrade in en blandning av krossad vitlök, pesto och balsamicovinäger. Det blev jättejättegott! Serverades med trattkantarellsås och hemmafriterade pommes. Mums. Malin kom förbi en sväng och nu sitter vi här med en hel kväll att fördriva. Brasan sprakar och det är bra film på TV. Jag känner mig helt nöjd. Så nöjd som jag inte känt mig på väldigt länge.
Den har blivit nästan äckligt sötsliskig den här bloggen nu va?
Senaste kommentarer